Las galletas de mantequilla son deliciosas. Cuando las compramos suelen venir enlatadas y en diferentes formas, al estilo danés. Son ideales para acompañar un café o un helado. ¿Te animas a prepararlas en casa? Compartimos la receta. ¡Toma nota!

Ingredientes

  • 150 gr. de harina sin preparar.
  • 100 gr. de margarina o mantequilla.
  • 50 gr. de azúcar impalpable (también puedes usar azúcar rubia o blanca, pero no quedará liso).
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • Harina adicional para amasar.

Utensilios

  • Un rodillo
  • Un cortador de galletas
  • Una base plana para horno

Preparación

  1. Mezcla todos los ingredientes en un bowl o en una superficie limpia de tu mesa. Cuando veas que la masa está homogénea hunde un poco el centro y echa una cucharadita de vainilla y sigue mezclando con la mano hasta que quede uniforme.
  2. Una vez uniforme la mezcla la metemos en una bolsa de plástico limpia y la refrigeramos por unos 10 minutos.
  3. Luego de los 10 minutos con ayuda de un poco de harina estiramos la masa con el rodillo y cuando tengamos una plancha uniforme usamos el cortador y colocamos las galletas crudas cortadas en el molde para hornear.
    No es necesario enmatequillar el molde ya que la masa tiene bastante grasa.
  4. Precalentamos el horno por 5 minutos. Horneamos por 10-15 minutos (esto dependerá del horno). Se puede sacar las galletas, voltearlas y seguir horneando por otros 5 minutos mas.
  5. Retíralas cuando estén doradas. ¡Y a disfrutar!