La lasagna es uno de esos platos que suelen gustar a casi todos. Hoy te traemos una versión más nutritiva de este platillo, y que puede servirte de excusa para que tus hijos coman más verduras. ¡No hay excusas para comer rico y sano!

Receta fácil de lasagna de pollo y verduras

Ingredientes

  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 6 dientes de ajo picados finamente
  • 1 pimiento picado en trozos
  • 3 tazas de espinaca cortada en trozos
  • 2 tazas de pollo desmenuzado
  • 2 ½ tazas de champiñones cortados en rodajas
  • 3 tazas de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Masa wantán
  • Rebanadas de jamón de pavo
  • Rebanadas de queso blanco para derretir
  • 3 tazas de queso rallado de su preferencia

Preparación

  1. Calentar el aceite con la mantequilla y freír la cebolla, el ajo y el pimiento. Incorporar la espinaca y saltearla. Agregar el pollo, los champiñones y mezclar por un minuto.
  2. Verter la crema de leche y salpimiente. Cocinar hasta espesar.
  3. En un recipiente para horno, colocar la primera capa de masa wantán y encima distribuir una parte de la salsa de pollo y hongos, luego colocar una capa de jamón, otra de queso rebanado y cubrir con el queso. Repetir hasta completar el recipiente y terminar con los quesos.
  4. Lleve al horno a 375º F por 25 minutos o hasta que dore el queso.
  5. Deje reposar 15 minutos antes de cortar.